Resep Kacang Telur Gurih

Camilan apalagi ya yang biasa ada saat lebaran.. hmm yang ringan ringan, gurih, dan khas tentunya kacang. Banyak sekali pilihan kacang yang bisa nongkrong di meja tamu kita saat lebaran salah satunya yang jadi favoritku adalah kacang telur , tentu saja saat jerawat pergi jauh ya. Selain sebagai camilan lebaran nih, Kacang telur juga cocok untuk dijadikan sebagai cemilan diwaktu santai atau sambil menonton TV.

Kacang telur merupakan kacang tanah berlapis adonan tepung terigu dan telur. Bentuknya bulat, warnanya cokelat dengan permukaan yang rata.


Berikut ini resep dan cara membuat kacang telur yang gurih dan nikmat.

Bahan:

• 1 Kg kacang tanah +1 kg terigu 
• 4 Butir telur( kuningnya saja) 
• 1/2 Ons mentega 
• ¾  Gelas gula putih 
• 2 Gelas air matang ( dingin )

 Bumbu:

    - Bawang merah

    - Kemiri

    - Garam (untuk bumbu di giling secukupnya )

Cara membuat kacang telur:

  -Telur,mentega gula putih di kocok hingga encer, kemudian bumbu yang sudah di giling dicampurkan setelah itu air tadi di masukan kecampuran tadi.

  -Setelah kacang di siapkan  yang sebagian di taroh di wajan untuk di kasih yang di atas taadi

Cara mecampurkannya:

1. Satu sendok makan di taburkan ke kacang kemudian di aduk hingga rata setelah di aduk dicampurkan ke dalam terigu yang sudah di siapkan , diaduk terus hingga terigu nempel di kacang tanah tadi. Setelah di aduk ( di entri) seterusnya kacang yang sebagian lagi di buat seperti di atas. Pokoknya sebelum bumbunya habis terus menerus di ulan hingga bumbunya habis seandainya terigunya kurang bisa nambah.
2. Setelah semua kacang terbalut tepung,goreng hingga kecoklatan
3. Jangan menggunakan api besar,cukup kecil saja
4. Angkat dan siap disajikan

ahaa.. resep done ya, sekarang giliran anda mencobanya, gampang kan..., yang penting praktek praktek praktek. Selamat mencoba :)

Kue Putri Salju RaSa yummy :)

Kue Putri Salju Lembut - dengan kelembutan yang luar biasa (karena alasan inilah nama 'putri salju' berasal). Bertaburkan gula halus. Kue putri salju juga merupakan kue yang wajib hadir dalam merayakan hari kemenangan Idul Fitri selain kue Nastar dan Kue Kastengel / Keju. Rasa manis kue putri salju akan membuat lidah ketagihan. Terus dan terus dan teruuuuss.... :o)  sudah pasti menjadi incaran anak-anak yang mayoritas suka akan sesuatu yang berasa manis. Terlebih lagi bila kue putri salju tersebut memiliki tekstur yang lembut, tapi nggak hanya untuk anak ya, orang tua pun juga sama akan ketagihan untuk mencicipinya.

Kue ini punya banyak pilihan variasi yang bisa anda pilih adalah dengan campuran kacang mede (citarasa kacang) atau murni (lebih halus).

Resep kue putri salju :

175 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena

175 gram margarin
3 kuning telur
1/4 sendok teh garam
100 gram keju edam parut

Untuk taburan

350 gram gula bubuk

Cara membuat Kue Putri Salju :

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Okay sekarang giliran anda, Selamat mencoba :)
with love-frida.

Resep Kastengels

 

Temans, suka nggak rasa Kastengel... hmm banyak yaaa... buat penggemar kastengel, biasanya nih kalo bikin sendiri, suka agak ribet tapi tenang..., disini temen-temen bisa dapetin resep paling sederhana buat bikin kastengel yang hmm yummy.. 

Apa saja kah bahannya,... ga banyak kok, kao mau banyak tinggal di kalikan beberapa resep aja yah biar keliatan so simple :)

Bahan :

1. 5 butir Telur
2. 200 g mentega 
3. 200g tepung terigu (segitiga biru)
4. 250g Keju Parut

Cara membuat :

-Kocok mentega dan 4 buah kuning telur.
-Tambahkan terigu sedikit-sedikit.sisakan 1/4.
-Tambahkan keju 200g. Setelah tercampur, diulen dan diolesi kuning telur
-taburi sisa keju 50g tadi
-Panggang kurang lebih 30 menit (sampai matang)

Selamat Mencoba yahh.... :)

Resep Kue kering - Lidah Kucing

Kue kering khas lebaran apalagi yaa yang bikin gregetan waktu bikinnya...  hmm lidah kucing kayaknya, soalnya beberapa kali bikin ga pernah sukses, kadang terlalu kering sampai nempel loyangnya ga bisa keambil, atau mungkin erlalu tipis ya,...
setelah uprek uprek webnya NCC, my favo web dapet deh resepnya si ibu Fatmah Bahalwan, jadi penasaran lagi mau bikin dan udah pengiiinnnnn banget nyobain.
jadi sekalian belajar bagi bagi juga resepnya si ibu disini ya sapa tau temen-temen juga lagi nyari, hehe...
okay here we go...

Original Posted by Fatmah Bahalwan (source : Milis NCC)

Bahan :
300 gr Mentega & Margarin
175 gr Gula tepung
½ sdt Perenyah cookies (optional) ---> boleh pakai boleh ga ya
½ sdt Vanilla pasta --> bisa ganti pakai vanili
2 btr Kuning telur

275 gr Terigu (protein sedang)
25 gr Susu bubuk FC

100 cc Putih telur
1 sdm Gula pasir

Cara membuat:

- kocok mentega, margarine, gula tepung, perenyahcookies, vanilla pasta hingga pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga mengembang, matikan mixer.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
- Ditempat lain kocok putih telur hingga naik, masukkan gula, kocok terus hingga kaku.
- Masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
- Tuang adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan pada loyang lidah kucing. Oven hingga matang.

So simple kaann,... silahkan dicoba ya

with love :)

Resep Kue Nastar

Sebentar lagi lebaran, sudah siap siap bikin kue nya atau cara praktis anda tinggal dateng ke toko kue dan ting teng.. jadi deh, ga perlu bikin yang memrlukan waktu dan kesabaran luar biasa hahaha.. lebai dikit gapaa ya lagi semangat mau bikin kue soalnya ntar malem sepulang terawih.. ahhh tapi kalau ga ngantuk ya.

Tapi, buat anda para pecinta dapur hehe.. yang paling suka bikin bikin kue, kayaknya bikin sendiri kue lebaran akan ada rasa yang chick terasendiri, sukaaaaa banget walopun capek kata orang tapi kalau sudah liat kue jadi depan oven dengan harum khas rasa kue ahh.. yang capek jadi ilang, bener nggak yah..
okay, lets wanna start to do simple recipes ya :

Bahan :

• 4 butir kuning telur
• ½ kilogram tepung terigu
• ½ kilogram mentega butter atau margarin
• 100 gram gula halus
• 1 bungkus vanili
• 100 gram keju chedar
• 2 butir kuning telur untuk olesan

Bahan Selai Nanas , atau bisa dibeli di supermarket terdekat ya...

• 1 buah nanas
• 300 gram gula pasir
• 1 potong kecil kayu manis
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat Adonan :

1. Kocok 4 kuning telur, campurkan gula halus dan mentega sampai mengembang
2. Masukkan juga parutan keju ke adonan
3. Menyusul masukkan terigu dan vanili
4. Terakhir aduk sampai adonan bisa dibulatkan

Cara Membuat Selai Nanas :

1. Kupas Nanas lalu parut
2. Masukkan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan garam lalu masak hingga matang dan kental
3. Dinginkan sampai bisa dibulatkan (kecil)

Cara Membuat Kue Nastar

1. Bulatkan adonan ukuran bola pingpong
2. Masukkan bulatan selai ke dalamnya tutup rapat
3. Oles permukaan kue dengan kuning telur
4. Susun kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarine kemudian masukan ke Oven.
5. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius. Tunggu beberapa menit, angkat dari oven taburkan keju parut diatasnya, panggang lagi sekitar 15 menit atau sampai kue matang.
6. Angkat, dinginkan dan masukkan dalam stoples kedap udara.

Sekarang giliran anda praktekkan resepnya ya, semoga bermanfaat dan bisa menambah koleksi camilan saat lebaran nanti yyaa.. :)
-fr-

My fav Salad

Salad paling enak dimakan saat udara panas biar terasa rada segar dan suasanyanya jadi adem, atau sekedar menemani arisan atau acara santai pasti seru :)

 Bahan salad : 

pilih buah favorit masing2, kombinasikan warnanya agar terlihat lebih menarik 

•  dua buah apel merah potong dadu
• 250 gram anggur merah potong dua bagian
• 250 gram strawberry potong dua juga
• 250 gram melon potong dadu atau sesuai selera bisa iris bulat
• 250 gram pepaya atau bisa ganti buah lainnya sesuai selera juga ya

Bahan saus mayonaise :

• 100 ml mayonaise siap saji
• 30 gram cream cheese
• 1/2 teh air lemon
• 1/2 teh gula pasir
• 1/4 teh garam

Cara membuat :
1. Salad        : Camprkan semua bahan salad sampai tercampur rata, dinginkan kurang lebih 30 menit.
2. Saus         : Campurkan semua bahan saus dan aduk rata, dinginkan.
3. Penyajian  : Siapkan mangkuk saji sesuai dengan selera anda, taruh salad buah, dan siram saus mayonaise.
4. Biar lebih cantik , bisa ditambahkan parutan keju diatasnya, atau sedikit rame bisa ditambahkan almond atau kacang mete.
                    
Hidangkan selagi dingin. 
Selamat mencoba :)

Bahan Berkhasiat Untuk Jus

Catatan buat temen-temen ya kalau ada yang belum tahu, ehh buat saya juga ya berikut ini bahan2 berkhasiat untuk jus.... semoga bermanfaat :)

dilansir dari salah satu grup di FB ya.. 

Bahan Berkhasiat untuk Jus

Oleh Utasia Septavioni, Sikembar Faraz Dan Zaafa, dan 2 lainnya di Homemade Healthy Baby Food.


Amandel
Wortel, timun, seledri, peterseli, bayam, bit

Alergi
Apel, apricot, blackcurrant, blueberry, bokcoy, brokoli, kol, melon, wortel, kailan, pir, paprika, labu kuning, ubi jalar kuning

Anti Sariawan
Apel, selada air, kol, wortel, kailan, lobak, bayam, apricot, bokcoy, brokoli, lemon, jeruk nipis, mangga, jeruk, pepaya, paprika merah, ubi jalar kuning.

Anti Sembelit
Kurma, mangga, nanas, pir, anggur, peach, prune, plum, pisang, apel, jeruk, bayam, wortel, apricot, stroberi, blueberry, pepaya, bit, timun.


Anemia
Blackberry, apricot, prune, stroberi, ubi jalar kuning, bokcoy, jahe, brokoli, peterseli, anggur, wortel, bayam, bit, seledri, timun, delima, kelapa


Anti Stres
Pepaya, jeruk, pisang, madu, jambu biji, paprika merah dan hijau, stroberi, kiwi, bubuk coklat, yoghurt, jeruk nipis, timun, bayam

Anti Asma
Almond, blackcurrant, brokoli, wortel, cabai, kayu manis, cengkeh, jahe, radish, lemon, mangga, pepaya, peterseli, nanas, peach, seledri, paprika merah, thyme, selada air, kol, kailan, lobak, bawang daun
Batuk Pilek
Wortel, bayam, bit, timun, jeruk, nanas, seledri, radish, lemon, madu (12m+)

Bronkitis
Wortel, apricot, lemon, nanas, peach, tomat, bayam, bit, timun, seledri, radish

Cacar Air
Almond, apricot, bit, blackcurrant, blueberry, melon, wortel, kayu manis, jeruk, jambu biji, kiwi, mangga, pepaya, peterseli, stroberi, ubi jalar kuning, tofu


Daya Ingat
Tomat, wortel, lemon, pisang, apel, stroberi, anggur, ubi jalar kuning, paprika merah, jambu biji, pepaya, almond, kurma, apricot, kismis, yoghurt, pir.


Demam
Blueberry, wortel, jahe, lemon, jeruk nipis, jeruk, oregano, pepaya, nanas, thyme, semangka, timun

Diare
Apel, jeruk, pisang, yoghurt, wortel, blackberry


Demam Tifus
Wortel, seledri, bayam, radish, lettuce, jeruk, jambu biji, lemon, peterseli, ubi jalar kuning

Ekstra Energi
Blueberry, pisang, nanas, mangga, madu (12m+), yoghurt, anggur, jeruk, lemon, pepaya, blackberry, pir, peterseli, jahe.

Infeksi Telinga
Bit, blueberry, melon, wortel, seledri, cabai, jahe, jambu biji, radish, kiwi, lemon, mangga, jeruk, peterseli, labu kuning, ubi jalar kuning.

Influenza
Blackcurrant, wortel, cabai, bawang putih, jambu biji, lemon, jeruk nipis, jeruk, peterseli, kacang polong, ubi jalar kuning, seledri, bayam, bit, paprika merah, pepaya, mangga, stroberi



Immune Booster 
yoghurt, wortel, pepaya, ubi jalar kuning, kacang polong, kacang almond, stroberi, jeruk, nanas, pisang, kiwi, timun, tyhme, tomat, paprika hijau, peterseli, radish, jahe, jeruk nipis, apricot, peach, melon, brokoli, kembang kol, kailan.

Mata Indah & Sehat
wortel, bayam, seledri, peterseli, ubi jalar kuning, apricot, peach, tomat, pepaya, bit, stroberi, nanas, timun, jambu biji, kailan, brokoli, kiwi, mangga, melon, kesemek, selada air.

Mengompol
Wortel, seledri, peterseli, bit, timun.





Kelelahan
Toge, alpukat, pisang, bit, blackcurrant, blueberry, brokoli, wortel, kailan, kiwi, mangga, jeruk, pepaya, peterseli, tomat, ubi jalar kuning.

Kegemukan
Daun bit, toge, wortel, seledri, timun, kailan, lettuce, lobak, peterseli, radish, bayam, tomat, selada air.

Menambah Berat Badan  
kelapa, wortel, seledri, peterseli -- mangga, alpukat, pisang

Penguat Gigi dan Tulang
Jeruk, bit, peterseli, seledri, kailan, kacang almond, silken tofu, yoghurt, madu, ubi jalar kuning, paprika, jahe, brokoli, bokcoy, toge, selada air, apel, wortel, bayam, bit.


Sinusitis
Lemon, radish, wortel, bayam, bit, timun


Dikutip dari :
Tim Sarasvati. 2008. 100 Jus Super untuk Anak. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Note:
* untuk mpasi 6-12 m sesuaikan dengan usia pemberian
* untuk mpasi 7-12 m sayuran dikukus/direbus/diblansir terlebih dahulu
* 12m+ bisa konsumsi sayuran mentah

Puding Roti ala NCC

Hello again,...

Postingan kali ini saya coba bikin puding roti, udah beberapa waktu yang lalu sih bikinnya. tapi karena blognya baru release.. yaudah coba dulu ya diupdate disini,

Puding roti ini bukan yang pertama kalinya lho, sebelumnya udah pernah coba, Ini Enak dimakan saat dingin / dimasukkan kulkas. atau tanpa dimasukkan kulkaspun pudingnya udah dingin dg sendirinya :)

Resepnya dari NCC Indonesia, tapi saya ga pakai semuanya ya, tapi jadinya pun teteup deh... yummy :)

Berikut ini resepnya, yg sy tuliskan dibawah ini cuma 2/5 bagian dari resep aslinya ya :)

Puding Roti

Bahan :

2 lembar roti tawar, potong kotak (kira2 150 gr roti tawar)

2 butir telur

80 gr gula pasir (menurut sy sedikit kemanisan, bisa dikurangi sedikit)

240 ml susu cair (bisa dikurangi menjadi 200 ml, bila ingin puding yg teksturnya lebih padat)

1/2 sdt kayu manis bubuk (*ummi: ga pakai krn ga ada stok)

Taburan : 

1 sdm kismis atau secukupnya 

almond slice secukupnya 

Cara Membuat :

• Aduk telur dan gula, gunakan ballon whisk hingga gula larut, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata, saring, beri kayu manis bubuk. Aduk rata.
• Menggunakan pinggan tahan panas, atur roti tawar berbaris rapi. Siram dengan adonan susu sambil ditekan-tekan dengan garpu, biarkan roti terendam.
• Taburi kismis dan almond slice secara acak. Panggang dalam oven 180 deg C selama 38-45 menit atau hingga matang. (*ummi pakai microwave oven suhu 160 deg C selama 38-40 menit).
• Angkat, dinginkan dan sajikan ^^

Rasa pudingnya manis lembuut. Jika ingin yang manis gurih, bisa ditambahkan sedikit lagi garam dalam adonan susunya. Untuk kali ini sy ga pakai kayu manis bubuk karena kebetulan ga ada stok. Mestinya klo pakai kayu manis, aromanya semakin wangi menggoda :))))

Oya, jika takaran susunya dikurangi menjadi 200ml, takaran gulanya jg hrs dikurangi menjadi 50-60 gr, spy tdk kemanisan :)

Simple Butter cake

Kemaren pas lagi libura pengin banget bikin kue yang gampang, walaupun gampang tapi kadang susah juga , jadilah nyari-nyari resep kue ang paling simple and ga ribet, setelah beberapa jam utak atik ngintip sana sini, dapet deh resep maknyus ini, simple cake, pake resep butter cake ini. 

Hasilnya lembut dan yummi.... 

Resep ada di buku catatan resep, tapi lupa sumbernya dr mana. Resepnya sy ubah total, jadinya spt ini aja :

Resep Simple Butter Cake

Bahan :

3 butir telur

100 gram butter

70 gram gula

100 gram tepung terigu

1/2 sdt BP

topping:

optional, sesuai selera (bisa pakai keju atau mesee untuk pemanisnya)

Cara Membuat :

Campur terigu dan BP, ayak, sisihkan. Panaskan microwave oven 160 deg C.

Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang pucat.

Masukkan telur satu persatu, sambil tetap di kocok, kecilkan kecepatan mixer, tuang terigu yang sdh dicampur BP. Aduk rata.

Tuang adonan di loyang persegi 18 cm yg dioles mentega.

Oven dg suhu 160 deg C selama 20 menit. Lalu turunkan suhu, oven lagi 140 deg C selama 10 menit.

Beri topping sesuai selera :)