Sukanya makan enak tapi ga bisa masak itu sesuatu banget deh ya, jadinya kalau lagi pengin satu menu mesti buka sana sini untuk dapetin resep yang sesuai selera, baru diprktekin... nah besok nih gue pingin banget bikin rolade, hehe.. bawaan ngidam kale y... aaaand setelah keliling dunia per-resep-an dapetlah resep ibu Fatmah Bahalwan -nya NCC, dari pada ntar resepnya ilang gue update disini aja yakkk...
Bahan:
250 kg daging ayam giling
250 kg daging sapi giling
3 lbr roti tawar, rendam dalam air lalu remas
2 btr telur ayam
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt pala bubuk
2 bh wortel/sosis
Cara membuat:
- Kecuali wortel, aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
- Ambil satu lembar plastik wrap, taruh diatasnya 1/3 bagian adonan, ratakan pipih, letakkan 1 batang wortel atau sosis dibagian tengah. Gulung menjadi seperti Lontong. Lakukan pada semua adonan.
- Tusuk-tusuk dibeberapa bagian gulungan dengan tusuk gigi, kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Goreng.
- Sajikan Rollade dengan pelengkap Saos, wortel, buncis rebus dan French Fries.
SAOS:Bahan:
3 sdm mentega
2 sdm terigu
5 sdm kecap manis
3 sdm kecap inggris
1 sdt kaldu bubuk
1 bh bawang bombay, iris hesealurs
500ml air
2 sdt garam
2 sdt gula
½ sdt lada
½ sdt pala bubuk
Cara membuat:
- Panaskan mentega tumis bawang bombay hingga harum, masukkan terigu aduk rata.
- Tuang kaldu dan semua bumbu, aduk rata. Setelah mendidih angkat, sisihkan.
PELENGKAP:Wortel, buncis rebus potong panjang, kentang goreng. |
|
resep dari ibu fatmah bahalwan - NCC
thanks very much ibu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar